Av: Tim
Förstår inte, ser ut som du har cream fraiche eller gräddfil eller något annat? Om inte hur kan den inte bli grön och rinnig av oljan?
View ArticleAv: Stefan
@Tim: Det är det som är så fascinerande både med majonnäs och aioli. Om du slå sönder fett- och vattenmolekylerna genom stötande eller vispande och blandar dem med en detergent (i vanligaste fall...
View ArticleAv: Oscar
Ett snabbtips, jag vet att det inte är speciellt avancerat eller vackert på något sätt, är att rensa vitlöksklyftorna och skära dom i mindre bitar – häll i vitlöken i en skål eller liknande – häll på...
View ArticleAv: Stefan
@Oscar: Nice, ska testa! @Malke: Minns inte. Tror det kan ha varit Duka eller Cervera. Tror det var i ett paket tillsammans med en brylébrännare.
View ArticleAv: Malke
Får kolla där, tack för ditt svar! Ska eventuellt till New York över nyår, ska gå igenom din artikel om bästa burgarna.
View ArticleAv: mikaela
Ett litet tips är att ha en skvätt syra i. Dvs citron, vinäger eller en klick dijon. Då hjälper syran till att binda fettet med vitlöken och det är inte sååååå lätt att det skiljer sig. Men.. det tar...
View Article
More Pages to Explore .....